香辛料とは
・香辛料
香辛料（こうしんりょう）とは調味料の一種で、植物から採取され、調理の際に香りや辛味、色をだすもの。食事をおいしくしたり、食欲を増進させたりする。香料のうち食品に添加されるものも含まれる。
料理に香辛料を加えることにより、味に変化が生まれ、おいしく感じさせたり食欲を増進する効果がある。独特の臭みを持つ食材に対しては、臭み消しとして利用される。ひき肉に対するナツメグや、魚に対するショウガなどがその典型的な例である。臭みが感じられなくなるおかげで、素材の旨味が引き立つ。
また香辛料は、防腐、殺菌作用が強いものが多く、食品の保存性を高める目的で利用されることも多い。このため、胡椒などは大航海時代に食料を長期保存するためのものとしてきわめて珍重された。
香辛料の情報をYahoo!JAPANで検索
・香辛料 - Wikipedia
インドにおいては紀元前３０００年頃からすでに黒胡椒やクローブ等の多くの香辛料が使われていた。 ... さらに、水がそれほど豊富でない地域では、体の洗浄不足と肉食が相まって体臭が問題になり、このことが香辛料の強い香りを求める要因にもなった。 ...
・【魔法の香辛料ノート】スパイスの使い方総合ナビ
香辛料の使い方、効能の紹介。 ... 香辛料は、現在注目されている漢方薬や ... 飽きの問題もありますが、もし辛いものばかり食べていると、体の別の部分に問題が出てくる場合がありますので、香辛料から、漢方やハーブのような効果を得たい場合には、 ...
・狼と香辛料 Official web site
公式サイト。ストーリー、TVアニメ情報、原作情報、ニンテンドーDSソフト「狼と香辛料 ボクとホロの一年」の紹介等。 ... SKIP ...
・狼と香辛料 - Wikipedia
「狼と香辛料II」製作委員会. 放送局. 独立UHF局他 計8局 (放送局参照) 放送期間 ... テレビアニメ第1期の終盤やゲーム『狼と香辛料 海を渡る風』では一時、ロレンス一行と行動を共にしている。 ...
・朝岡スパイス株式会社
スパイス・ハーブ類の卸。商品・販売店の紹介。
香辛料の情報をGoogleで検索
・
香辛料ウォッチ！：その他リンク集
・制度
・園長
・受け手
・インターチェンジ
・送料
・数多
・区域
・双頭
・シェア
・視程
・その１「空弁」と「大根のグリル」
... ３月１７日（水）の夕食 「地魚と島らっきょのエスカベッシェ」 ハーブかな？香辛料がきいていて美味しいです。 でも、魚が硬いのねぇ、、、、 「ミニパエリャ」 大きく見えますが、直径は２０ｃｍもないお鍋です。 あっさり風味で食べやすかった。 ...
・[沖縄][料理] タコライス(番外編) オキハムでウチタコライス ...
... クローブ フェヌグリーク ガラムマサラ 五香 粉 前回とほぼ同じだけど，ベジタブルビーンズに上の香辛料を大胆に混ぜてから温めて香りを出す．その後湯煎したタコミート(やっぱ粒が細か過ぎてイマイチ)と合せてご飯に盛り， パルメザン をたっぷり振りかけ ...
・丸ごと新玉ネギのコンソメスープ煮
... 鍋に湯を沸かし、材料、調味料、香辛料を入れ アク取りシートを載せて、20分煮込み、 食べる直前に温め直しました。 (調理時間の目安：30分) シンプルな味付けでしたが、 新玉ネギの甘さ、サクッとした身が楽しめました。 ...
・文庫に手を出したいけど
... それを全部読んだとしたら 次は狼と香辛料 で次は・・・って昨日レミと話してたんだけど なんか買い始めると止まらない気がするんだ どうしようか＾ｑ＾ 3年になったらバイト減らすし ...
・マサラチャイ
... このマサラは アメリカのインディア地区にある人気のお店で購入してるよーでして 本場の味かな 本場は知らないですけれども(≧∇≦) 整腸作用もあるし、香辛料が花粉症にも効くらしく〜 心なしかー 鼻の調子もい〜よ〜な気もいたし ...
・やっぱ可愛い♪
... この麺が残念 かた焼きならもっと太い揚げたのが好みなのにな 担々麺 こちらは、凄くクセのあるお味で最初ビックリしました タイ料理のような、独特な香辛料だったけど、私は美味しかったです 大餃子 コレ、スッゴ〜く ...
・豆カレー
... みゆお気に入りの塩分無添加素焼きナッツと ドライイチジクも美味しいよぉヾ（*´∀`*）ﾉ゛ｷｬｯｷｬ 今度はいろんな香辛料をミックスするところからカレー作りをしてみようかなぁ･････ なんてチラッっと思ったけど、凝り性のみゆ ...
・狼と香辛料（2）（支倉凍砂著）
第１２回電撃小説大賞銀賞受賞作第２弾 狼と香辛料（2）（支倉凍砂著） ＜電撃文庫＞定価630円＋税 狼神ホロとの二人旅を続けることを決めた行商人ロレンス。 港町パッツィオでの銀貨騒動で儲けた上等な胡椒を武器に交換し、 異教徒の地への玄関口 ...
・最後の夜??
... １つはテイクアウトにせざるをえませんです しかし、イチオシなだけに、絶品 アヒ を色々なお野菜や香辛料で マリネ してあり、それをお米でギュギュっとお結びに それを低温で揚げるそうです 蟹コロッケ アボカドムース ...
・【チェンマイ】ダムロンのサイウアはやばい！
... 断面図 いい具合に香辛料が練りこまれている。 で、味ですが、 うっまーー！！！（ｉДｉ） 最高に美味しい！！ なんていいますか、お店のと違って柔らかいんですよ。 ちなみに、サイウアってジューシーじゃないんで、 特に脂が出るってことは、ない。 ...